Кухня: Китайская

ЧТО НАДО (1 порция): 
350 г свежего арбуза вместе с зеленой прослойкой у кожуры
60 г пшеничной муки
50 г кукурузного крахмала
1 свежее куриное яйцо
50 г сахара
50 г ледяной крошки
10 г сахарной пудры

ЧТО ДЕЛАТЬ:
Мякоть арбуза режь на куски 2х3 см, обваливай в муке. Муку, крахмал, яйцо, сахар смешай, добавь чуть-чуть воды. В полученную массу положи лед и снова перемешай. Кусочки арбуза обмакивай в кляр и жарь во фритюре при температуре 150-170 С. Обжаренные кусочки выкладывай на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. При подаче посыпай сахарной пудрой.
По желанию можно полить карамельным соусом.